Академия современного образования

Эргономика

Природопользование

Семинар "Нормативно-техническое регулирование продукции и услуг общественного питания".

19 января 2012 г.

19 января 2012 г. «Академия современного образования» организовала и провела семинар "Нормативно-техническое регулирование продукции и услуг общественного питания. Новые изменения в законодательстве", в котором приняли участие руководители предприятий питания Тверской области, специалисты Департамента промышленного производства, торговли и услуг Тверской области.

В рамках семинара были рассмотрены ключевые вопросы, связанные с нормативно-техническим регулированием продукции и услуг ОП:

  1. Новые национальные стандарты на продукцию и услуги общественного питания и индустрии гостеприимства.
  2. Общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания.
  3. Статус и применение на практике рецептур современных Сборников рецептур блюд и изделий.
  4. Новые изменения в санитарном законодательстве РФ, в том числе изменения в санитарно-эпидемиологических правилах для предприятий питания СП 2.3.6.1079-01.
  5. Техническое регулирование и стандартизация продукции и услуг в Российской Федерации.


Автор семинара, ЛЕЖИНА Елена Александровна (зав. отделом стандартизации и оценки соответствия услуг ОАО "ВНИИС", к.т.н., ст. научный сотрудник, эксперт по сертификации услуг общественного питания, аккредитации органов по сертификации услуг, аккредитации испытательных лабораторий продукции пищевой промышленности), ответила на вопросы слушателей и высказала свои рекомендации по важным и ключевым вопросам, связанным с темой семинара.

Семинар получил высокую оценку у слушателей.

Отзывы:

  • Отлично! Много новой и полезной информации.
  • Высокий уровень преподавания.
  • Все вопросы, которые меня интересовали, были освещены.
  • Отлично организовано, интересно!
  • Много информации по работе и организации бизнеса.
  • Много полезного, особенно по новым нормативным документам.
  • Браво преподавателю! Вся информация своевременна, полезна!
  • Соответствие заявленному в программе. Семинар оказался полезным.
  • Отлично. Особенно подготовленные для слушателей материалы.

 

norm3 norm2

все новости

170032, г.Тверь, ул.Московское ш., д.14, Тел. (4822) 52-58-35